Torta fácil

Ingredientes:


1 pote de crema de leche ( 250cc.); o 1 pote de queso crema
2 huevos
1 pote de azúcar
2 potes de harina leudante
1Cita. de esencia de vainilla, o ralladura de limón

Preparación:

Colocar en un bol la crema o el queso crema, agregar el azúcar y batir ligeramente para que el azúcar se disuelva, agregar los huevos de a uno mientras se sigue batiendo. Luego incorporar la esencia de vainilla o la ralladura de limón y por último agregar, mezclando,  la harina previamente tamizada.

Colocar la preparación en molde savarin ( el que tiene el agujero en el medio) de 24cm. de diámetro o en tortera de 24 cm. de diámetro, previamente enmantecada y enharinada y cocinar en horno precalentado, a temperatura media hasta que la torta esté lista. ( Cuando la pinchamos con un cuchillo o palillo de brochet y el mismo sale seco; o cuando al presionar con los dedos índice y medio y soltar, no quedan marcados en la preparación).

Retirar del horno y colocar sobre rejilla de alambre durante 5 minutos. Luego desmoldar y esperar a que se enfrié.

Se puede presentar espolvoreada con azúcar impalpable, o bañada en baño de chocolate, o de glasé real diluído.

Nota: 

• -Con el mismo pote se mide el azúcar y la harina.
• -Para hacerla de chocolate se pueden reemplazar dos cucharadas soperas de harina por dos cucharadas soperas colmadas de cacao amargo.
• -Si no tienen harina leudante, pueden utilizar harina 0000, agregándole dos cucharaditas al ras de polvo para hornear.
• -Si utilizan el pote grande de crema o queso crema, las proporciones son las mismas pero se aumentan los huevos; es decir: para un pote de 360 o 400 cc. utilizar de 3 a 4 huevos.
• Antes de colocar en el molde se le puede agregar: pasas de uvas (previamente lavadas y/o remojadas en cogñac), nueces picadas, trocitos de chocolate, rodajitas de banana, cubitos de manzana verde, etc.